El chorizo criollo

Salud señores, espero que los triglicéridos de los cuarenta me perdonen el gusto de comerse un buen chorizo, sea este español, olanchano, criollo... o moronga.

Pupusas salvadoreñas

Vinieron de El Salvador, donde se venden como confites en chiclera. Actualmente se encuentran en buenos lugares de casi todo centroamérica; las más ricas son con loroco, una flor blanca que le agregan al quesillo y que le da un sabor delicioso.

De quesillo
De chicharrón
Mixtas

Para chuparse los dedos, solo hay que cuidarse del repollo que le puede amargar la tarde a cualquiera.

El chorizo olanchano

Como decía mi amigo el ingeniero Silva, en esos días que nos corresponde ir a disfrutar del matrimonio con dos bolsas de verduras en la espalda se encuentran sonrisas naturales, como esta señora que se atrevió a posar al lado de sus chorizos "Españoles", tan españoles como los que hacen en Olancho.

Al fondo su hija luce un escote de miedo y espera que lleguen las dos de la tarde para regresarse a su casa a seguir chateando. Buenos ratos en Honduras, imposible perderse un par de pupusas en el mercado del mayoreo, al lado del estadio.

Consejo, lleve la cámara por si se aburre o se le baja la presión del calor.